安琪月饼vs文化遗产

 

最近，走进某商场，看到一个红色的拱门上，中国非物质文化遗产几个大字赫然在目，定神细看，这才发现竟然是深圳的安琪月饼。这确实让我感到非常的吃惊和好奇。

 

说到文化遗产，但凡段文识字的人，多少都还知道一点。但是，如果认真起来，估计真正知道的人也不会太多。尤其是在物欲横流的今天，大多数人，尤其是百姓阶层，对祖上的遗产，例如，房产，存款，值钱的存货大概还有点概念，对于文化遗产，确实不甚明了。

 

说到非物质文化遗产，估计知道的人就更少了。一方面，这是21世纪刚刚发明的新名词，另一方面，关于非物质文化遗产，宣传教育还非常不够。

 

卖月饼，卖出了一个中国非物质文化遗产，确实令人吃惊。

出于好奇，仔细查看，却看不到关于该文化遗产的任何说明文字，在月饼包装上没有，在宣传资料上也没有。

在一个不起眼的地方，我发现了，广式月饼制作工艺，几个小字，估计这就是文化遗产的内容所在了。

 

广式月饼制作工艺——是一个公开的秘密，还是属于安琪公司独家拥有的秘方呢？

 

假如属于安琪公司，根据常识判断，第一，不可能。公司成立时间不足20年。第二，一家公司独家拥有的秘方，估计很难申请中国非物质文化遗产。

假如属于国标之类公开的秘密，那么，这样的文化遗产，如何能够让安琪与其他同行区分开来呢？更重要的是，又能够给消费者带来哪些相关的利益呢？

 

非物质文化遗产包括:
a.口头传统和表述；
b.表演艺术；
c.社会风俗、礼仪、节庆；
d.有关自然界和宇宙的知识和实践；
e.传统的手工艺技能。非物质文化遗产由人类以口头或动作方式相传，具有民族历史积淀和广泛、突出代表性的民间文化遗产，它曾被誉为历史文化的"活化石"，"民族记忆的背影"。

 

看来看去，能够对上号的也就是传统的手工艺技能。有关自然界和宇宙的知识和实践似乎又太大，太空泛。

难道安琪已经完全抛弃了现代化制作工艺，而恢复了传统的手工艺技能制作月饼？

是安琪找到了月饼传统手工艺制作的大师或者传人，还是安琪的创始人脱胎于月饼手工艺制作大师之家？

即使按照如此符合逻辑的推理，仍然觉得上述遗产的来源十分的可疑。尤其是对于一个厂龄不足20年，厂址在深圳的企业。

 

想来想去，我突然想到了当年的乐百氏纯净水——27层净化。这是纯净水制作行业通用的净化工艺标准。据说当年提出这个卖点的时候，同行尤其是技术人员都是不屑一顾的，甚至还嘲笑乐百氏。虽然乐百氏后来因为种种原因，没有能够延续当年那种如日中天的发展势头，但是，从营销角度看，当时的这个定位还是基本正确的。至少在相当长的一段时间内，让纯净水行业的同行们找不到北。

 

可是，回头来看，广式月饼制作工艺，与27层净化这样的概念还是有很大区别的。同行想要跟进的话，是非常容易的。安琪要想独占这个共享资源，基本上是不可能的，除非同行们都看不上，或者看不懂其中的价值。

 

另外，最关键的是，消费者在选购月饼的时候，他们是否看重这个非物质文化遗产呢？

 

假如安琪愿意去问问消费者，我敢打赌，十之八九，都不知道非物质文化遗产是什么意思。如果真的被我不幸而言中的话，安琪的这种做法，是否还会适得其反呢？

对于非物质文化遗产一无所知的人来说，这种信息基本上就是一种干扰。假如消费者认真一点，追问现场的促销小姐，估计那些临时上阵的促销小姐都很难有招架之力，哪里还有机会促销？

对于非物质文化遗产还略知一二的人来说，就会把它当作一个笑柄，哪里还会给安琪月饼更多更快更好的销售机会。